ベトナム

少し暖かな今日です。ベトナムに行っている農場長は、無事あちらのミルクでモッツァレラチーズを作ることができたようです。なかなか大変なこともあったようですが、何とかご依頼のお仕事が出来私もホッとしています。私は余市の貴彦さんのピノノワールの搾りかすをいただいてきました。車の中は素晴らしく良い匂いに満たされています。この冬も美味しいチーズが出来そうです。農場長は11日に帰ってきます。これからはびっしりこちらでの仕事が待っています。
   seiko

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